Vita

Tiergarten- Mangiare e bere

fast-food orientale

Tiergarten come parco e come quartiere: un bel posto dove uscire, non solo durante la bella stagione.

di "Giuseppe Profumo"

A nord e sud del parco, che è ben servito dai pubblici, ci si trova ad essere dipendenti un po’ dal tempo . Qui non c’è una grossa concentrazione di ristoranti di classe, ma un buon “shakerato” di chioschi, kebab e cucina autoctona. Anche il resto non manca, come ad esempio un ristorante australiano. Tuttavia difficilmente si viene qui da altri quartieri solo per uscire a cena. A Berlino viene spesso rimarcata la mancanza di Biergarten (tipiche birrerie all’aperto, ndt) e non c’è bisogno di recarsi al “Hirschgarten” di Monaco per notare la differenza abissale coi pur rinomati Biergarten che si possono trovare a Wedding (quartiere di Berlino, ndt). Se uno cerca un autentico Biergarten si deve recare in Baviera, punto e basta. Al contrario dei Biergarten bavaresi, che oltre a sottostare a rigidi orari di chiusura e sono spesso usati dai politici locali e nazionali come simbolo dell’unità social-tradizionale tra i rappresentanti e i rappresentati, qui a Berlino si può tranquillamente mangiare e bere a qualsiasi ora della notte. Gli orari sono molto più elastici e dove chiude uno automaticamente apre un altro. Pizza e birra si trovano a qualsiasi ora.

Più a sud, scendendo verso Potsdamerstrasse l’offerta culinaria si fa più varia, ma non per questo eccezionale. Anche qui fast-food di kebab e specialità arabe non mancano e di asiatici ce né in abbondanza. Bisogna fare attenzione che in certi casi la qualità è scesa a scapito della quantità, purtroppo non è facile saper distinguere l’uno dall’altro. I numerosi e costosi bar degli hotel preferiamo lasciarli fuori. Troppo uniformi e senza carattere, oltretutto tolgono il bello della scoperta. La varietà culinaria presente a Berlino è così varia ed interessante che restarsene soli a mangiare in hotel sarebbe come andare con una prostituta senza volto. Chi invece vuole scoprire che faccia ha il quartiere, basta che esca a fare due passi e ben presto incontrerà delle autentiche perle. Tra un cafè letterario e una fetta di torta si fa presto sera, come ad esempio nel Joseph-Roth-Diele, un autentica chicca di stile e gusto bohemien. Di fronte c’è il Victoria, bar in cui chi è incline al bicchiere non può mai perdere. Andateci piano però, che se iniziate a mischiare troppo, poi la birra non basterà più a rinfrescare il palato. Due strade più in là, attende con ansia il Kumpelnest, le cui luci ammiccano a tutti gli uccel di bosco. Molte ore più tardi, preferibilmente durante un giorno della settimana, si può risalire la strada coi primi raggi di sole e con caffè e brioche ricordare una citazione di Joseph-Roth “ così sono: maledetto, ubriaco ma geniale”.

traduzione di Fabrizio Selvaggi